さようなら、海苔送料無料

パン切り包丁パンスライサー日本製仁作波刃包丁 300mm 海苔巻きカットケーキカットトマトカットステンレス最安値に挑戦

パン切り包丁パンスライサー日本製仁作波刃包丁 300mm 海苔巻きカットケーキカットトマトカットステンレス刃長305mm 刃渡り:270mm 全長:440mm 重量:140g刃部材質：ステンレス420J2柄部材質：天然木通常のパン切り包丁は引いてきる。

引いても押しても切れる波刃を仁作は再考しました。

波刃を形成する円弧の幅、高さ、深さ、円弧の角度など、わずか0.2ミリ程度の違いで切断力が変わることが開発により判明しました。

100種以上のサンプルを制作実験し、最適なものを選択することで「切れる波刃」を数値化することに成功しました。

また、仕上げ方法の違いにより切断力に明確な違いが出ることも判明したため、機械加工ではなく熟練工の手作業による刃部の加工法も確立することで、この「新型波刃」の良好な切れ味が実現できています。

先端から少し下の一番常用される刃の部分が薄くできているのもその切れ味へのこだわりです。